アユ
先週までのポカポカ日和が
いつの間にか
肌寒くなり
月光の美しい季節となりましたね
少し前の話ですが
弊社所属の東京都葬祭業協同組合が主催する
毎年恒例の夏の懇親会に
浜崎あゆみ
のそっくりさん芸人がきました
ちなみに〝かりすま～ず・あゆ″さん
ではありません(笑)
結構似ていて盛り上がりました
今日の本題はアユならぬ鮎です
10月中旬から下旬にかけ
鮎の産卵期になるのですが
少し鮭に似た性質なんですね
秋が深まる頃に孵化をし
川の流れに乗って海へと旅立ちます
そして暖かくなる3月頃に河口に集まり
集団で遡上します
たまにジャンプもするそうで
途中で鳥に食べられてしまう鮎もいるそうです
鮎は草食系の為
苔の周りに縄張りを作ります
自分の縄張りにきた他の鮎へは
体当たりをして追い払う習性もあるそうです
そしてこの時期に入ると
川を下り産卵の準備に入ります
途中“落ちアユ”と呼ばれる釣法にかかった鮎は
塩焼きで食べられてしまいます
そして何とか生き延びた鮎は
いよいよこの時期に産卵の準備に入るのです
寿命が一年しかない鮎は
子孫繁栄の使命を全うしたのち河口にて
その一生を終えます
食文化豊かな日本にあって
たまには食べている物の一生を考えながら
感謝の想いで食べる一食もまた
食欲の秋の醍醐味ではないでしょうか
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